健康蓝海：探索中国富硒产业的创新与机遇！

党的二十大报告强调，全方面建设社会主义现代化，坚持农业和农村先发展，构建多元化食物供给体系，提出多项战略目标。其中，富硒产业被视为现代功能农业的重要组成部分，具备广阔的市场前景、显著的经济效益和发展潜力。江苏中农科食品工程有限公司研发生产的富硒食用菌粉原料填补了国内市场的空白，为科学补硒工作的全方面普及和推广做出贡献。

一般来讲，一个地区的土壤中硒含量越高，生产出的产品硒含量也就越高。可见，土壤中的硒含量是富硒产品生产的重要基础。然而，尽管我国地大物博、地理形态丰富多样，但土壤中硒的含量分布并不均匀，研究发现。我国有 22 个省份缺硒，有约 72%的人口生活在缺硒地区。随着技术创新和产业升级的推动，富硒产品的开发日渐兴盛。按照生产方式的不同可以分为天然富硒产品、添加强化硒的富硒产品、人工转化富硒产品。天然富硒产品即依靠富硒土地生产获得的植物或动物产品，如富硒大米、富硒茶、富硒瓜果、富硒蔬菜等。添加强化硒的富硒产品是通过在产品生产中添加含硒的食物营养强化剂，从而获取富硒产品， 如富硒饼干、 富硒面粉等。 人工转化富硒产品是通过现代高科技手段来进行生产富硒产品，得到易吸收、量可控的富硒产品，衍生出“硒 + 茶叶加工”“硒 + 饮料制造”“硒 + 功能食品制造”等等细分方向。

在日常消费市场中一种是以富硒为核心卖点，定价普遍高于同类产品，其中以富硒大米最具代表性；另一类富硒产品以富硒为其中一个卖点，并不作为关键要素，例如富硒茶的价格主要受产业本身的品质控制，富硒奶粉的定价则以综合营养价值为核心。随着生活节奏加快，大众的饮食结构不断调整，愈加重视补充微量元素的重要性，从饮食入手，平衡膳食，科学补硒。

面对当今社会现状，老龄化水平提高、受教育水平提高等等变化，创新思维显得尤为重要，打造富硒品牌，附加品牌价值成为富硒产业的关键突破口。

ZNK中农科依托农科院食品工业研究所的技术创新优势，致力于富硒功能食品的研发生产、富硒农业种植、销售、深加工及技术转让等，是一家集研发、生产、销售为一体的科技型企业。